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500型烟熏炉


 
关键词:

  烟熏炉用于香肠,火腿,烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便 。蒸汽加热烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。

●本机具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
●可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,能够存贮多个固定程序,可供用户随时调用。
●采用蒸汽加热升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
●采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
●各工艺参数(时间、温度等)由电器控制面板全面控制,可确保准确无误。
●工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
●设有两个温度检测和一个湿度检测。

 (1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

 

 
型号
 
YX-500电加热式
 
XZ-500 蒸汽式
 
生产力(kg)
 
500
 
500
 
总功率(kw)
 
61
 
13.5
 
高压压力(Mpa)
 
0.3-0.6
 
低压压力(Mpa)
 
0.1-0.2
 
炉温(°C)
 
<150
 
<120
 
水压力(Mpa)
 
0.2
 
标准挂车(mm)
 
1100*1030*1840
 
1100*1030*1840
 
双开门尺寸(mm)
 
1300*3200*3200
 
1300*3200*3200
 
通道式尺寸(mm)
 
1940*2420*3200
1940*2420*3200
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